První zmínka o jídle zvaném hamburger se podle Oxfordského slovníku datuje do roku 1889, kdy ho poprvé zmínily jedny noviny ve státě Washington jako takzvaný hamburský steak. Tehdy sloužil jako rychlé občerstvení v přístavech (i proto se vkládal do rozkrojené žemle). Do USA ho přivezli námořníci a cestující na zaoceánských lodích. Dnes je hamburger lahůdkou, která si vydobyla pozici v nabídkách i těch nejlepších restaurací a specializovaných „burgráren“ přibývá jako hub po dešti. Tohle jsou naše nejoblíbenější místa v Praze, kam zajít na burger.
Kantýna
Politických vězňů 1511/5, Praha 1
Jak se sem dostat: Tramvají do zastávky Jindřišská nebo Václavské náměstí. Parkování na fialové zóně přímo před restaurací za 60 Kč/hod.
Kantýna je podnik s vlastním řeznictvím, který si zakládá na poctivé řemeslné práci a dokonale připravených, především masitých pokrmech. Pokud si tady dáte hamburger, máte jistotu, že ten pořádný kus stařeného hovězího prošel rukama zaměstnanců Kantýny takzvaně „od krávy až po talíř“. Kvalitní suroviny, poctivá příprava, decentní, ale vyladěné dochucení, křehká domácí bulka. Na přání vám váš burger rozkrojí, takže se bude dobře jíst třeba i za chůze. My si ale myslíme, že takovou dobrotu je třeba si vychutnat v klidu, při posezení s půllitrem oroseného plzeňského.
Dish Fine Burger Bistro
Belgická 335/26, Praha 2
Jak se sem dostat: Tramvají do stanice Bruselská nebo metrem, tramvají či autobusem na náměstí Míru. Fialovou zónu za 40 Kč/hod. najdete za rohem v ulici Bruselská.
Dish je jednou z prvních pražských specializovaných „burgráren“, která vznikla už v roce 2012. Svou úroveň nikdy neztratila a pravidelně se objevuje i v celoevropských žebříčcích. V jejich nabídce najdete klasické i speciální burgery včetně vegetariánských a nechybí ani jedinečné domácí hranolky a saláty, které burgerové menu skvěle doplňují. Kromě nealka a piva nebo vína můžete ochutnat hned devět druhů gin & tonic koktejlů a nechybí „americký dezert“ ve formě mléčných koktejlů. Dietní to rozhodně nebude, ale když hřešit, tak kvalitně. A přesně proto nám Dish už deset let tak chutná.
Bufet Karlín
U Nádražní lávky 81/2, Praha 8
Jak se sem dostat: Tramvají do stanice Křižíkova nebo metrem na Karlínské náměstí. Fialové zóny najdete všude v okolí restaurace a stojí 30 Kč/hod.
Karlín žije a Bufet je jedním z podniků, které dokazují, že tato čtvrť má co nabídnout i gurmánům a všem, kteří si rádi pochutnají na perfektně připraveném jídle. A dokonale sem zapadá i koncept fastfoodu s poctivě připravenými pokrmy za rozumnou cenu. Hamburger nabízejí ve velké i menší verzi nebo ve formě pálivých kuřecích řízečků v bulce. Kromě hamburgeru si zde můžete objednat i „klasiky“ jako pečené kuře, holandský řízek s kaší nebo různá malá jídla a sezónní speciality. Bufet je místo, kam můžete skočit na oběd, nebo si zde cestou z práce vychutnat vždy kvalitně připravenou porci se džbánkem studeného piva.
BlackDog Praha
Gorazdova 357/1, Praha 2
Jak se sem dostat: Tramvají nebo autobusem do zastávky Palackého náměstí. Parkování ve fialové zóně v ulici Na Moráni vyjde na 30 Kč/hod.
BlackDog je dalším z průkopníků americké kuchyně u nás. Vznikl už v roce 2010 v Berouně jako malý stánek s americkým šéfkuchařem. Nabíral na oblibě, až se rozrostl do velké restaurace. Dnes má pobočku i v hlavním městě v atraktivní lokalitě Palackého náměstí – s interiérem, který vás z centra Prahy přenese rovnou do Ameriky. Bohatou nabídku burgerů (vždy ve dvou velikostech a včetně veganské verze) doplňují mexické quesadilly, BBQ křídla nebo třeba pálivý latinskoamerický tatarák a steaky. Nechybí tanková plzeň ale také velká nabídka koktejlů.
Café Palanda
Zlatnická 1122, Praha 1
Jak se sem dostat: Tramvají nebo autobusem do stanice Masarykovo náměstí. Parkování ve fialové zóně za 60 Kč/hod. nebo v garážích (Havlíčkova, Palladium, Kotva) za 50 Kč/hod.
Nenápadný podnik kousek od rušné křižovatky Na Poříčí působí jako taková běžná hospoda. Když do Palandy vstoupíte, obklopí vás útulný interiér, příjemná hudba a především – neodolatelná vůně grilovaného masa. V nabídce je několik druhů klasických i „nahých“ burgerů, vyberete si hned z pěti druhů hranolek nebo chipsů a omáček podle chuti. Nechybí ani sladká tečka – tentokrát v podobě pravých amerických vaflí. Kromě klasických nápojů od coly a dalšího nealka přes pivo a víno si tady můžete vychutnat také lahodný cider.
Želva beers & burgers
Jana Želivského 1806/23, Praha 3
Jak se sem dostat: Tramvají nebo autobusem do zastávky Biskupcova. Parkování na fialové zóně je možné za rohem v ulici Na Parukářce za 30 Kč/hod.
Želva je dalším na první pohled nenápadným podnikem, za jehož dveřmi se vám seběhnou všechny sliny. Jedna z novějších pražských burgráren si vydobyla svou pozici na již tradičním Burgerfestu, kde se letos už počtvrté dostala „na bednu“ v celkovém hodnocení. Kromě klasiky nabízí i burgery s olomouckými tvarůžky nebo parmezánem či sýrem brie. Nechybí vynikající křupavé hranolky, křehké cibulové kroužky a pět druhů omáček včetně majonézy s pečeným česnekem.
Burgrárna Praha
Terronská 727/7, Praha 6
Jak se sem dostat: Tramvají nebo autobusem do zastávky Vítězné náměstí nebo metrem do zastávky Dejvická a odtud je to pak přibližně 500 metrů. Parkování na fialové zóně je možné přímo před restaurací za 20 Kč/hod.
Burgrárna je schovaná mezi všemi ostatními restauraci na Dejvické, ale rozhodně se vyplatí jí najít. Mají tu několik velikostí burgerů, které začínají od dvouprsťáků až po sedmiručák pro ty, co mají pořádný hlad (ale sami takovou porci asi stejně nespořádáte). Samozřejmostí jsou i domácí hranolky, kuřecí nugety, mléčný drink či skvělá limonáda. Podpořit zde můžete i Národní ústav pro autismus, který se provozovatelů osobně dotýká.
